Tips Menggunakan Pemurni Asap

2025-11-29 09:32:28

Menggunakan pemurni asap secara efisien dapat meningkatkan efek pemurnian, memperpanjang umur peralatan, dan mengurangi konsumsi energi dan biaya pemeliharaan. Di bawah ini adalah tip praktis dari tiga dimensi: permulaan, optimalisasi pengoperasian, dan pengoperasian sehari-hari, yang dapat diterapkan pada peralatan komersial dan rumah tangga berdaya tinggi di industri katering.

I. Teknik Start-up dan Shutdown

1. Ikuti Prinsip "Hidupkan Dulu, Matikan Nanti".

Saat memulai: Pertama-tama nyalakan daya pemurni asap dan tunggu 3-5 menit (agar medan listrik tegangan tinggi atau komponen filter mencapai kondisi kerja yang stabil), kemudian nyalakan tudung asap dan Kompor.

Saat mematikan: Pertama-tama matikan kompor, terus jalankan range hood dan alat pembersih selama 5-10 menit untuk menghilangkan sisa asap secara menyeluruh, kemudian matikan daya alat pembersih.

Tujuan: Untuk mencegah asap yang tidak dimurnikan dikeluarkan secara langsung dan untuk mencegah asap mengalir kembali ke saluran dan menempel pada komponen pemurnian setelah dimatikan. 2. Hindari menjalankan alat pemurni tanpa asap minyak (misalnya saat dapur tutup atau saat istirahat memasak). Matikan segera untuk mengurangi keausan saat menganggur, menurunkan biaya listrik, dan mencegah medan listrik atau filter menjadi tua sebelum waktunya karena siaga yang lama.

II. Teknik Optimasi Operasional

1. Kontrol Asap Memasak untuk Mengurangi Beban Pemurnian

(1) Hindari suhu minyak yang terlalu tinggi saat menggoreng (idealnya di bawah 180℃) untuk mengurangi asap dan mencegah alat pemurni gagal memenuhi standar pemurnian atau memicu alarm karena konsentrasi asap seketika yang terlalu tinggi.

(2) Ketika beberapa kompor beroperasi secara bersamaan, jika alat pemurni dikategorikan, aktifkan zona yang sesuai sesuai kebutuhan untuk menghindari pemborosan energi akibat kelebihan beban.

2. Pastikan Ventilasi Lancar untuk Meningkatkan Efisiensi Pemurnian

(1) Jaga agar pipa penghubung antara alat pembersih dan tudung jangkauan tetap bersih, hindari bengkok dan tersumbat, untuk memastikan asap dapat dengan cepat masuk ke alat pembersih. (2) Periksa saluran keluar udara secara teratur untuk mencari adanya penghalang (seperti serpihan atau penghalang dinding) untuk mencegah hambatan gas buang yang berlebihan, yang dapat menyebabkan penurunan efisiensi pemurnian dan peningkatan kebisingan peralatan.

3. Pantau status pengoperasian dan segera atasi kelainan.

(1) Alat pembersih udara komersial biasanya dilengkapi dengan lampu indikator atau layar. Jika alarm lampu merah, suara bising yang tidak normal, atau bau yang tidak biasa terjadi selama pengoperasian, segera hentikan mesin untuk diperiksa. Penyebab umumnya termasuk penumpukan oli berlebihan di medan listrik, penyumbatan filter, dan kerusakan sirkuit. Hindari memperbesar masalah.

(2) Jika alat pembersih udara rumah tangga mengalami penurunan efisiensi pemurnian (seperti meningkatnya asap dapur), segera periksa apakah filter sudah jenuh dan jangan terus menggunakannya.

AKU AKU AKU. Teknik Pengoperasian dan Perawatan Harian

1. Waktu Pembersihan Filter/Lapangan Elektrostatis

(1) Pemurni udara jenis filter rumah tangga: Tergantung pada frekuensi penggunaan, disarankan untuk membersihkan filter setiap 1-2 minggu sekali. Untuk rumah tangga dengan tingkat asap minyak yang tinggi, waktu ini dapat dipersingkat menjadi 3-5 hari. Jika filter dapat dicuci, filter harus dikeringkan sepenuhnya sebelum dipasang untuk mencegah pertumbuhan bakteri. (2) Pemurni elektrostatik komersial: Bersihkan medan listrik setidaknya sekali seminggu. Putuskan sambungan catu daya selama pembersihan, rendam alat pembersih dalam bahan pembersih khusus, bilas, dan hilangkan noda minyak dari pelat medan listrik. Biarkan hingga benar-benar kering sebelum mengatur ulang. Jika tidak, penumpukan minyak akan menyebabkan penurunan tajam dalam efisiensi pemurnian dan bahkan dapat menimbulkan bahaya kebakaran.

2. Periksa komponen penyegelan dan sambungan secara teratur. Periksa secara teratur segel pintu alat pembersih dan sambungan pipa dari kelonggaran atau kerusakan untuk mencegah kebocoran asap minyak. Jika ditemukan kebocoran, segera ganti segel atau kencangkan sekrup untuk mencegah kebocoran asap oli yang tidak dimurnikan dan mencemari lingkungan.

3. Hindari pengoperasian yang tidak benar dan lindungi komponen inti.

(1) Jangan membuka pintu atau lubang inspeksi saat alat pemurni sedang bekerja untuk mencegah risiko sengatan listrik dari medan listrik bertegangan tinggi (sebagian besar alat pemurni elektrostatis komersial memiliki perlindungan pemadaman listrik, namun pengoperasian yang tidak tepat tetap harus dihindari).

(2) Jangan menyentuh sakelar daya atau panel kontrol dengan tangan basah untuk mencegah korsleting; listrik harus diputus sepenuhnya saat membersihkan peralatan, dan pengoperasian hanya boleh dilanjutkan setelah peralatan menjadi dingin.