Penerapan Pemurni Asap Terintegrasi

2025-11-29 09:32:28

　　Pemurni asap terintegrasi adalah peralatan dapur yang menggabungkan fungsi ekstraksi asap, pemurnian, dan emisi. Tujuan utamanya adalah untuk mengatasi masalah polusi asap minyak yang dihasilkan selama memasak. Mereka cocok untuk dapur rumah, restoran kecil dan menengah, dapur kantin, dan pengaturan serupa lainnya. Aplikasi spesifik dapat dikategorikan menjadi tiga jenis:

　　1. Memurnikan Asap dan Memperbaiki Lingkungan Dalam dan Luar Ruangan

　　Unit terintegrasi ini berisi filter internal, medan listrik bertegangan tinggi, dan komponen pemurnian lainnya, yang secara efisien dapat menangkap partikel lemak dan molekul bau dalam asap.

　　(1) Di dalam ruangan: Mencegah asap menempel pada dinding, lemari, dan permukaan peralatan dapur, mengurangi penumpukan lemak dapur dan kesulitan pembersihan; hal ini juga mencegah asap menyebar ke ruang keluarga, kamar tidur, dan area lainnya, menjaga kesegaran udara dalam ruangan dan mengurangi risiko kesehatan anggota keluarga yang menghirup asap.

　　(2) Di luar ruangan: Gas yang dimurnikan dapat langsung dikeluarkan di ketinggian rendah tanpa memerlukan pipa knalpot terpisah di ketinggian, sehingga secara signifikan mengurangi pencemaran penduduk sekitar dan lingkungan, memenuhi standar lingkungan untuk emisi asap di industri katering, dan menghindari keluhan akibat asap yang mengganggu warga. 2. Instalasi Sederhana, Dapat Disesuaikan dengan Berbagai Skenario Dapur

　　Dibandingkan dengan kombinasi terpisah dari range hood dan pembersih udara terpisah, unit all-in-one ini memiliki struktur kompak, sehingga menghilangkan kebutuhan akan sambungan pipa yang rumit dan perencanaan ruang.

　　(1) Skenario Rumah: Cocok untuk dapur kecil dan dapur terbuka. Pemasangannya hanya perlu dipasang di atas Kompor, menghemat ruang dan tidak mengganggu dekorasi dapur secara keseluruhan.

　　(2) Skenario Komersial: Cocok untuk perusahaan katering kecil dan menengah seperti restoran cepat saji, toko makanan ringan, dan kedai teh susu, terutama toko pinggir jalan dan kios di pusat perbelanjaan di mana pipa knalpot di ketinggian tidak dapat dipasang, yang secara langsung memenuhi persyaratan knalpot yang sesuai.

　　3. Mengurangi Biaya Operasional dan Meningkatkan Kemudahan Penggunaan

　　(1) Aspek Biaya: Unit all-in-one mengintegrasikan beberapa fungsi, sehingga menghasilkan biaya pengadaan yang lebih rendah dibandingkan peralatan terpisah. Selain itu, tidak diperlukan biaya tambahan untuk modifikasi pipa atau adaptasi aksesori selama pemasangan. Konsumsi energi lebih terkonsentrasi selama pengoperasian, sehingga mengurangi kehilangan energi saat menganggur. (2) Perawatan: Desain terintegrasi membuat pembersihan dan perawatan menjadi lebih nyaman. Pengguna hanya perlu membersihkan filter atau medan listrik secara berkala, tanpa harus merawat range hood dan purifier secara terpisah, sehingga mengurangi waktu dan biaya tenaga kerja untuk perawatan selanjutnya.

　　Cara Membersihkan gerobak BBQ tanpa asap

　　Komponen inti gerobak BBQ tanpa asap meliputi badan pemanggang BBQ, medan/filter listrik pemurnian asap, kipas angin, dan kotak pengumpul oli. Pembersihan harus dilakukan sesuai dengan langkah "pembongkaran setelah listrik mati → membersihkan setiap komponen → mengeringkan dan menyetel ulang", dengan mempertimbangkan efek pembersihan dan masa pakai peralatan. Proses spesifiknya adalah sebagai berikut:

　　1. Membersihkan badan pemanggang BBQ dan jaring pemanggang

　　(1) Jaring panggangan: Rendam dalam air panas dengan deterjen selama 20-30 menit untuk melembutkan noda gosong dan minyak pada jaring panggangan. Gunakan sikat lembut untuk menggosok celah berulang kali. Untuk noda gosong yang membandel, gunakan bantalan sabut baja untuk menggosok perlahan (hindari menggores lapisan jaring panggangan). Terakhir, bilas dengan air bersih. (2) Bagian dalam tungku: Seka noda minyak dan sisa makanan pada dinding bagian dalam tungku dengan kain yang dibasahi deterjen. Jika ada abu yang menumpuk, sapulah terlebih dahulu sebelum dilap. Lap bagian luar tungku dengan iklanamp kain untuk menghindari residu deterjen mempengaruhi penggunaan berikutnya.

　　(3) Baki/kotak penampung oli: Tuang sisa oli ke dalamnya, rendam dalam deterjen, lalu gosok untuk menghilangkan lemak dan pastikan tidak ada sisa noda oli (untuk mencegah tumbuhnya bakteri atau bau).

　　2. Pembersihan komponen inti pemurnian asap

　　(1) Pembersihan medan elektrostatis (metode pemurnian arus utama)

　　Perendaman untuk menghilangkan minyak: Tempatkan medan listrik dalam ember berisi air yang mengandung deterjen encer, pastikan pelat terendam seluruhnya. Rendam selama 30-60 menit agar noda minyak benar-benar larut.

　　Menggosok dan membilas: Sikat perlahan permukaan dan celah pelat dengan sikat lembut untuk menghilangkan noda minyak yang membandel. Berhati-hatilah untuk tidak membengkokkan pelat atau menyentuh jarum pelepasan (perubahan bentuk jarum pelepasan akan mempengaruhi efek pemurnian). Kemudian gunakan water gun bertekanan tinggi untuk membilas pelat dari dalam hingga luar hingga airnya jernih dan bebas minyak. Pembersihan Tingkat Lanjut Komersial: Medan listrik gerobak barbekyu besar dapat ditempatkan dalam pembersih ultrasonik selama 15-20 menit untuk menghilangkan lemak membandel dari pelat secara lebih menyeluruh dan meningkatkan efisiensi pemurnian.

　　(2) Pembersihan Filter (Kendaraan Pemurnian Tipe Filter)

　　Filter dibagi menjadi filter logam dan filter karbon aktif. Filter logam dapat dicuci: rendam dalam deterjen, sikat, dan bilas dengan air bersih. Filter karbon aktif tidak bisa dicuci; gantilah secara langsung ketika sudah jenuh (disarankan penggantian setiap 1-2 bulan, dan dipersingkat menjadi setengah bulan untuk skenario dengan asap minyak yang berat).

　　3. Pembersihan Kipas dan Pipa

　　Impeler Kipas: Lap permukaan impeler dengan kain yang dibasahi dengan deterjen. Jika minyaknya kental, semprot dengan deterjen, diamkan 10 menit, lalu lap. Jangan sekali-kali membilas motor secara langsung dengan air untuk mencegah korsleting.

　　Pipa Knalpot: Jika kereta barbekyu memiliki pipa knalpot, gunakan sikat lembut untuk membersihkan bagian dalam pipa, atau gunakan pistol air bertekanan tinggi untuk membilas dinding bagian dalam untuk memastikan pipa tidak terhalang (penumpukan minyak di dalam pipa dapat dengan mudah menyebabkan bahaya kebakaran).